"La compra saludable"

¡Cuánto tiempo! Hoy os dejo una presentación sobre cómo hacer una compra saludable, distinciones entre productos procesados y ultraprocesados, por qué no debemos consumir productos ultraprocesados y cómo leer una etiqueta de un producto.

Son detalles significativos que muchas veces pasamos por alto cuando estamos comprando, pero si nos paramos a valorar bien el producto, estaremos haciendo una buena compra.
Si en nuestro hogar no tenemos productos insanos, no los estaremos consumiendo. En cambio, si tenemos alimentos reales, nuestra alimentación siempre será saludable.

"Dime cómo compras y te diré cómo te alimentas"

¿Sabrías hacer una buena compra?

¡Cuánto tiempo! Me paso por aquí para dejaros un folleto informativo acerca de cómo hacer nuestra compra saludable y los alimentos que no nos pueden faltar en ella.
Si evitamos comprar ultraprocesados, no los tendremos en casa y no podremos caer en la tentación 😉

Seguro que lo hacéis todos genial. ¡Espero que os guste!

Nos vemos 😊

Cuestionario: "La cesta de la compra"

"Alimentación y Cáncer"

¡Hola a todos, cuánto tiempo! Hoy os traigo información sobre la relación entre los alimentos y el cáncer. Espero que os sirva de ayuda para saber más sobre este tema que tanto nos preocupa a todos.

Cáncer es el nombre que se da a un conjunto de enfermedades relacionadas. Algunas células del cuerpo empiezan a dividirse de forma descontrolada y se diseminan a los tejidos de alrededor.

Produce pérdida de apetito y caquexia tumoral, impactando en el estado físico, psicológico y social de los pacientes y en su calidad de vida. Aumenta la proteólisis y la lipólisis, disminuyendo la masa muscular y grasa, disminuye la producción hepática de glucosa, incrementa el ciclo de Cori y disminuye la sensibilización insulínica de los tejidos. Todo esto provoca un aumento del gasto energético del paciente oncológico.

Un factor de riesgo serían dietas ricas en grasa y proteínas de origen animal que incrementa los factores de crecimiento tumoral, cambios en el comportamiento del sistema inmune fomentando el crecimiento tumoral y la aparición de metástasis.

El humo de cigarro y dieta son los factores ambientales con mayor implicación en desarrollo de cáncer.

• Cáncer de mama. El consumo de grasas saturadas lo incrementa, mientras que el consumo de frutas con alto contenido en vitamina C tienen un efecto protector.
• Cáncer de pulmón. Es mayor cuando el individuo tiene menores ingestas de vitamina A o superiores a las que necesita. Son buenos protectores las ensaladas de vegetales verdes, frutas y los jugos de frutas de 5 a 7 veces por semana.
• Cáncer gástrico. La formación de nitrosaminas en el estómago lo aumentan. La vitamina E y C ayudan a que no se unan los nitritos con los aminas, evitando así la iniciación de células gástricas.

Se recomienda entonces una dieta equilibrada elevada en frutas y verduras, con suplementos nutricionales de ácidos grasos poliinsaturados omega 3, arginina, glutamina, nucleótidos y zinc, mejorando así las función inmune e intestinal, reduciendo la inflamación y, en general, mejorando el estado nutricional del paciente.

La ingesta de vitamina C y E, carotenoides y la fibra son los principales componentes preventivos del cáncer de la dieta. También los flavonoides, índoles, monoterpenos, isotiacinatos aromáticos y compuestos órgano sulfurados presentes en alimentos de origen vegetal son capaces de neutralizar los efectos de los radicales libres.

Por tanto, la dieta tiene un papel muy importante en las enfermedades crónicas no transmisibles tanto por su papel protector como de riesgo.

Se debe potenciar los hábitos dietéticos con consumo de nutrientes y antioxidantes en su justa medida para la prevención del cáncer y evitar la ingesta de ciertos alimentos o la exposición carcinógenos.

Consumir al menos 5 raciones de vegetales garantiza un aporte adecuado de moléculas, vitaminas y minerales con propiedades antioxidantes, además de fibra dietética: frutas rojas, verduras crucíferas, espinacas, soja, uvas, cítricos, cúrcuma, té verde, chocolate negro, pimienta negra, ajo, cebolla, coles de bruselas.

La eficacia de la vitamina C, E y el B-caroteno en el proceso de carcinogénesis en donde estos nutrientes tienen función en la eliminación de carcinógenos, inhibición de precarcinógenos y la reparación del daño al ADN. 

• El B-caroteno tiene efecto protector contra la promoción de una célula iniciada evitando su progresión. 
• La capacidad de la vitamina E para evitar malignidad en células iniciada con ozono, semejante al efecto protector de la vitamina C.

Un estudio determinó que tras consumir B-caroteno diariamente redujo la incidencia de cáncer de piel no melanoma, y la combinación de B-caroteno, alfatocoferol y selenio redujo un 21% la mortalidad de cáncer gástrico.

El alfa-tocoferol y el B-caroteno en hombres fumadores tuvo un efecto protector en la incidencia de cáncer de próstata en un 34% de la población estudiada, mientras que la suplementación de B-caroteno incrementó un 18% el cáncer pulmonar.

Aquí os dejo una entrada en la que explica más detalladamente los factores dietéticos que promueven el cáncer, los factores dietéticos protectores del cáncer y recomendaciones para la protección frente al cáncer: 

Relación entre alimentación y Cáncer

"Alimentación en la embarazada"

Buenas tardes nutrilovers, por aquí os dejo un folleto sobre la alimentación en la embarazada en el que explico muy bien los requerimientos nutricionales durante la gestación y los posibles riesgos de una mala alimentación tanto de la madre como del feto.
¡Espero que os sea útil y sobretodo, que os guste!

"La dieta mediterránea"

Hoy os traigo un decálogo con recomendaciones de una buena dieta mediterránea como por ejemplo: consumir productos frescos, utilizar como grasa principal el aceite de oliva, realizar ejercicio físico diario...
Llevar siempre una alimentación saludable nos ayudará a mantenernos sanos, prevenir enfermedades y en caso de padecerla, poder minimizar sus síntomas o incluso, inhibirla como el caso de la celiaquía.

Nuestra dieta mediterránea es una de las mejores del mundo por el hecho de ser variada, equilibrada y sana, y ya que tenemos todo lo necesario para consumirla, ¡hagámoslo! 😉

Además, os dejo un vídeo en el que explica bastante bien qué es la dieta mediterránea, los alimentos que debemos consumir y los que debemos evitar y como herramienta para empezar, un plan de alimentación de una semana. ¡No hay escusas para no comer sano!
Qué es la dieta mediterránea y plan de alimentación semanal

Podéis indagar también en una página web creada por la Fundación de la Dieta Mediterránea. Es bastante educativa, en ella puedes encontrar recetas, restaurantes recomendados, recetas y hasta los alimentos de temporada.
Fundación Dieta Mediterránea

La facultad de Ciencias, Nutrición y Diétetica ha creado una guía de alimentación y salud en la que explica la importancia de la dieta mediterránea y su prevención de las enfermedades gracias a los alimentos que definen la dieta mediterránea. 
Os animo a que la leáis, estoy segura de que aprenderéis un montón con ella 😄
Guía de Alimentación y Salud: Dieta mediterránea

Espero que os haya gustado esta publicación. ¡Os veo en la próxima nutrilovers! 💚

"Grasas trans"

Aquí os voy a dejar una presentación sobre las grasas trans. En ella explico qué son, cómo se forman, los efectos que producen en la salud, las medidas para prevenir consumirlas y con ello, proteger vuestra salud. 
Os dejo de paso una frase muy bonita con la cual he dado título a mi blog:
"Que el alimento sea tu comida y la comida, tu medicina".

Quiero concienciaros de que ese tipo de grasas son tan perjudiciales que causan más de 50 mil muertes al año por enfermedades cardiovasculares y cuidado con ellas, pueden estar incorporadas en alimentos sin nosotros saberlo. 
Vamos a cambiarlas por una rica fruta 😋 y evitaremos enfermedades crónicas 😉

Espero que aprendáis con este post. Os leo nutriloversss 💚